Weingut Neumeister
„Ätherisch-würzige Nase nach Thymian, Koriander, Yuzu und Rosmarinblüten, dahinter Rosen und etwas Lavendel; eleganter, fruchtig-würziger Gaumen mit Grapefruit, Litschi und Koriandersamen; ernsthafter, saftig-langer Abgang.“
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Die Weingärten befinden sich am Silberberg, Klausen, Saziani, Steintal und Ingerl. Die Reben sind zwischen 5 und 25 Jahre alt. Zum größten Teil kalkhaltige Sedimentböden mit Sarmatschotter und Sandstein.1
Ernte am 21. sowie 27. bis 29. September 2023.Maischestandzeit bis zu 18 Stunden, spontane Vergärung in Edelstahltanks. 6 Monate auf der Feinhefe gereift.
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11.5 % vol Alcohol5.3 g/l Acidity
1.5 g/l residual sugar, dry
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Drinkable from 2024 to 20294
Im Restaurant Saziani serviert zu Ziegenfrischkäse, gegrillter Karotte und Wildkräuter.5
AT-BIO-402
Guarantee of origin: Vulkanland Steiermark
Steep vineyards and challenging sites
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