Weingut Neumeister
Vulkanland Steiermark DAC
Erste STK Ried
Ried KLAUSEN Weissburgunder 2021
€ 27,00
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„Sehr ansprechender, zart rauchiger Duft nach Sesam, Pinienkernen, Birne und Brunnenkresse; fein strukturierter, spannender Körper mit Haselnuss, Cashew, Salzmandel und etwas Kriecherl; stoffiger, saliner Abgang.“
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Die Reben für den Weißburgunder stehen auf der sehr steilen Ried Klausen (bis zu 65% Steigung), die ein geschwungenes L formt und gegen Ost-Südost blickt.Die Reben sind im Durchschnitt über 20 Jahre alt.
Böden: Zum Teil stark kalkhaltige Sedimentböden aus dem Tertiär. Karger Boden, Sandstein, Muschelkalk.
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Ernte am 04. Oktober 2021.Maischestandzeit 12 Stunden, spontane Vergärung in großen Eichenholzfässern (500 bis 2.000 Liter), 18 Monate Reifung auf der Feinhefe.
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13,0 % vol Alkohol6,1 g/l Säure
1,7 g/l Restzucker, trocken
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Trinkreif von 2023 bis 20354
Im Restaurant Saziani zu Pilzvielfalt, Salzzitrone und Nussbutter.5
AT-BIO-402
Herkunftsgarantie:
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