Weingut Neumeister
Vulkanland Steiermark DAC
Vulkanland Steiermark
Sauvignon Blanc 2012
€ 209,00
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Die Trauben stammen aus den ältesten und zweitältesten Sauvignon Blanc Weingärten Österreichs, die sich beide in Straden befinden: Ried Buchberg, gepflanzt 1937 und 1967 sowie Ried Klausen, gepflanzt 1951. Beide Weingärten sind steile Ostlagen und ehemalige Stockkulturen die nur zu Fuß bearbeitbar sind.Der Boden besteht aus kalkhaltigen Tertiärsedimenten und Sandstein.
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Lange Maischestandzeit, spontane Vergärung und 36 Monate Ausbau auf der Hefe im großen, alten Eichenholzfass.2
13.5 % vol Alcohol6,0 g/l Säure
1.1 g/l residual sugar, dry
3
Drinkable from 2015 to 20304
Im Restaurant Saziani serviert zu Branzino mit Spitzkraut, fermentierten Meyerzitronen und Harissa.Guarantee of origin: Vulkanland Steiermark
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