UNSERE
PHILOSOPHIE
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Langfristig, gesamtheitlich & aufwendig
Unser Zugang zum Weinbau und zur Weinbereitung, sowie unser Anspruch an die Weinqualität sind sehr nuanciert. In einer Zeit, wo sich sehr oft das Lauteste, Größte oder Schrillste in den Vordergrund drängt, verfolgen wir bewusst eine langfristige, nachhaltige und aufwendige Arbeitsweise um elegante, von innerer Ruhe und Komplexität gezeichnete und trotzdem animierende und befriedigend tiefgründige Weine zu keltern.
KLIMA &
GEOGRAPHIE
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Warme Tage, kühle Nächte
Straden liegt im Vulkanland Steiermark im Südosten von Österreich und ist geprägt von einem illyrisch - pannonischen Mischklima. Dieses schenkt uns warme Tage und kühle Nächte sowie durch den mediterranen und alpinen Einfluss ausreichend Niederschläge von durchschnittlich 900 mm per Jahr was uns wiederum eine lange Vegetationsperiode und späte Lese erlaubt. In dieser herausfordernden klimatischen Umgebung bewirtschaften wir 30 Hektar verteilt auf unzählige kleine und kleinste Weingärten in Steillagen - entstanden aus ursprünglich gemischt bepflanzten Hausweingärten.
BODEN &
GEOLOGIE
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Kalkhaltige Sedimentböden
aus Alpen und Meer
Die Geologie dieser Weingärten ist geprägt von kalkreichen Sedimentböden aus zwei unterschiedlichen Herkünften. Zum einen aus Sandstein und Muschelkalk, entstanden aus einem Wattmeer welches bis vor 11 Millionen Jahren das ganze steirische Becken bedeckte und zum anderen - und größeren Teil - aus Sarmatschotter, welcher im Tertiär aus den Alpen kommend hier in einem Flussdelta abgelagert wurde und einen sehr hohen Anteil an Kalksteinen und Hornsteinkalken mit sich führte.
WEINGÄRTEN &
UMWELT
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Arbeitsintensive Steillagen,
biologisch bewirtschaftet
Die Topographie erlaubt nur selten großflächige Weingärten sondern erzwingt kleine Parzellen mit ihren jeweils eigenen und unterschiedlichen Mikroklimata. Viele dieser Weingärten haben ein Alter von 50 Jahren und mehr erreicht und sind zum Teil noch Stockkulturen, was in eine aufwendige und manchmal unrentable Handarbeit mündet. Wir glauben aber an die Manifestation dieser komplexen und arbeitsintensiven Ausgangssituation in unseren Weinen und bewirtschaften diese Weingärten darüber hinaus seit 2013 organisch-biologisch. Unterstützt werden wir dabei von unseren zahlreichen langjährigen Mitarbeitern.
Unsere Rieden
MOARFEITL
GROSSE STK RIED
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Hochplateau gegen Süd-Südwest auf 340m Seehöhe
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Silt (kalkhaltiger, sandiger und lehmiger Schluff) auf Sarmatschotter
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Sauvignon Blanc und Morillon, 1990 gepflanzt
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2,20 ha
Moarfeitl ist unser ältester in Familienbesitz befindlicher Weingarten und ruht auf einem Hochplateau oberhalb der Ried Augenweide. Die Weine bestechen durch ihre Komplexität, Tiefgründigkeit und Mineralität, sind nie vordergründig und benötigen oft Jahre bis sie sich erschließen.
Nach einer langen Maischestandzeit wird der Sauvignon Blanc in großen Holzfässern (500 l bis 2.500 l) spontan vergoren und für mindestens 18 Monate auf der Feinhefe ausgebaut.
Der Morillon wird spontan in 300 l und 500 l Fässern vergoren und danach für 18 Monate in großen Holzfässern auf der Feinhefe ausgebaut.
SAZIANI
GROSSE STK RIED
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Freiliegender Schotterkegel mit Steillagen Richtung Süd und West auf 380m Seehöhe
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Kalkhaltiger Flussschotter aus dem Sarmat (Kalkstein-Dolomit-Mergel-Gesellschaft)
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Grauburgunder 1971, 1985 und 1998 gepflanzt
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4,60 ha
Alte, tiefwurzelnde Reben ermöglichen es auf dieser warmen Lage kraftvolle Grauburgunder mit hoher Konzentration entstehen zu lassen, die mit viel Komplexität und enormer Lagerfähigkeit ausgestattet sind.
Spontan in großen Holzfässern vergoren und 18 Monate auf der Feinhefe gereift.
KLAUSEN
ERSTE STK RIED
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Langgezogener Höhenrücken von Ost bis Südost auf 340m Seehöhe
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Sandstein und stark kalkhaltige Sedimente, Steillagen bis 65%
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Weißburgunder und Sauvignon Blanc
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7,00 ha
Spontane Vergärung und ein 12-monatiger Ausbau in großen alten Holzfässern unterstützen die Charakteristik unseres Klausen: Komplexe aber präzise Frucht; fokussierter und stoffiger Gaumen mit teils deutlich salinem Abgang.
STEINTAL
ERSTE STK RIED
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Steile Südlage des "Stradener Himmelsberges" auf 360m Seehöhe
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Leicht kalkhaltige Böden aus feinen Tertiärsedimenten
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Roter Traminer, 1971 gepflanzt
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1,50 ha
Das warme Kleinklima der kesselartigen Lage ermöglicht vollreife Traminer Trauben. Die spontane Vergärung und ein 12-monatiger Ausbau auf der Feinhefe in großen alten Holzfässern ermöglichen folgende Charakteristik: Florale, elegante Traminer-Frucht mit einem festen, pointierten Gaumen, großer Länge und außergewöhnlichem Reifepotenzial.
BUCHBERG
ALTE REBEN
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Ostlage des "Stradener Himmelsberges" auf 360m Seehöhe
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Kalkhaltige Böden aus feinen Tertiärsedimenten, Sandstein
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Sauvignon Blanc Stockkultur, bepflanzt 1937 und 1967
Die ältesten Sauvignon Blanc Reben Österreichs stehen hier in Straden am Buchberg und die zweitältesten am Klausen. Beide Ostlagen sind geprägt von ihren kargen, teils stark kalkhältigen Böden und erlauben uns die Ernte kleinster Mengen in aufwendiger Handarbeit betreuter Trauben. Die Weingärten sind nur zu Fuß bearbeitbar und weisen eine Steigung von über 45° auf!
Der Wein wird traditionell im alten Holzfass vergoren und erst mit beginnender Trinkreife nach drei Jahren auf die Flasche gezogen.
