Unsere

Gerichte

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Edles Ambiente, herzlicher Service, Speisen auf hohem Niveau. Produkte aus der Region köstlich zubereitet: Das ist Genuss pur. Gibt es einen schöneren Ort als Straden, umgeben von Reben am Saziani, um gute steirische Gastlichkeit und die herzhaften Speisen der Region zu genießen?
Wenn man auf der herrlichen Terrasse sitzt, auf die Stradener Kirchen blickt und die Aussicht genießt, dabei vom charmanten Personal verwöhnt wird, kann es einem bei einem Gläschen Wein nicht besser gehen.

Winterpause

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SAZIANI STUB'N
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SAZIANI
Saibling
Kohlrabi, Duftrose, Graumohn
Karottenvielfalt
Tamarinde, Walnuss, Weinraute
Das Huhn, sein Futter und das Ei
Knuspriges Getreide, Sommertrüffel, Baumspinat
Stradner Moschnäk
Schnecke, Kopfsalat, Petergrün
Taube oder XO Beef
Grünkohl, Porree, Sellerie
Frisch Saftig Steirisch
BIO Elstar, Haselnuss, Kokos, Topinambur
Sterz
Kaffee, Waldheidelbeeren, Steinpilzthymian
SAZIANI G'WÖLB
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MEERESFRÜCHTE-FISCH
Gebeizter Wildlachs
Senfkaviar, Fenchelpollen
Anchovies
gebacken mit Safran Aioli
Branzino
gebraten mit Radicciorisotto, Wildkräutern, Kren
Seezunge
Saltimbocca mit weißen Bohnen, Knollensellerie
Geschmorter Pulpo
und gegrillte Calamari im Ratatouille Fond
Unser Tiramisu
mit Mandelkuchen, Kaffeeparfeit & Mascarpone Eis
Schwarzes Meer
Haselnüsse, Schokolade und Orange