Saziani-Gastgeber

 

Herr Roland Friedrich, der als Gastgeber fungiert, kümmert sich um das Wohlbefinden unserer Gäste.

 

Der diplomierte Wein- und Käsesommelier zeichnet sich durch seine außergewöhnliche Laufbahn, vor allem im 5 Sternehotel Trofana Royal in Ischgl aus. Fünfzehn Saisonen hindurch arbeitete er sich vom Chef de Rang über den Oberkellner bis hin zum Chef de Service nach oben - Herrn Friedrich kann man mit ruhigem Gewissen als einen Könner seines Faches bezeichnen.

 

Der Höhepunkt seines Schaffens war der Service-Award von Gault Millau für Kontinuität, Kompetenz und Freundlichkeit.

 

Da sein Geburtsort Tieschen ist, ein Nachbarort von Straden, möchte er nun das Erlernte unserer Region zurückgeben!

 

 

 

Küchenchef

 

Herr Jürgen Kleinhappl hat die alleinige Verantwortung als Küchenchef für den kulinarischen Part bei Saziani Neumeister inne.

 

Seine berufliche Karriere führte ihn, nach einer mit Auszeichnung abgeschlossenen Lehre und seiner Tätigkeit in einigen hervorragenden Restaurants im Ausland, ebenfalls nach Ischgl ins 5 Sterne Hotel Trofana Royal. Unter der Führung von Martin Sieberer, (Koch des Jahres 2000 und ausgezeichnet von Gault Millau 3 Hauben 18 Punkte) erlernte er über drei Jahre hindurch den großen Qualitätsanspruch einer auf höchstem Niveau orientierten Küche. Um seinen Lerneifer zu befriedigen, ging er danach ein Jahr ins Restaurant Steirereck nach Wien.

 

Nocheinmal führte ihn eine weitere Saison ins Trofana Royal, bevor er sich entschloß, in seine Heimat (gebürtiger Weizer) zurückzukehren. Mit seinen 25 Jahren zählt Jürgen Kleinhappl unumstritten zu den hoffnungsvollen Köchen Österreichs.